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新米28年産キックオフ!

 

オリンピックで盛り上がってるその時、アンコメの28年産新米が入荷した。

8月10日から稲刈りだよ・・・

という、かつてない早い収穫の様子を生産者の堀内さん(静岡県周智郡森町)の電話で驚いた。
お米の入荷がお盆休み明けの8月18日、その日がアンコメの28年産新米販売キックオフとなった。

心配するのが仕事とはいえ、今年はぜんぜん心配しないままこの日を迎えた。
いちばんの心配時期(穂が出てから稲刈りの間)に、最高気温37度!なんて日もあり、
ふつうなら高温障害を心配するものだが、
そんな日であっても夜温が25℃以下を確認できていたので、のんびりと構えていたのだった。

到着したお米を手にし、いちばん最初に香りをとる。
青々とした新鮮な香り、見た目にも高温による被害粒はない。
少し青色の残る感じが早期のコシヒカリらしい。
精米中の手応えで、食味も問題ないと想像したとおり、
食感もなめらか、香りで感じたあの青々とした風味もそのまま、
何よりピカピカで艶やかな炊きあがりは、想像していたとおりの仕上がりだった。

これから10月中旬頃まで一気に販売、売り切り御免の走りの新米。
とにかく今が食べ頃の旬を味わってください!
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【特別栽培米】静岡森町堀内米コシヒカリ
栽培地:静岡県周智郡森町
栽培方法:減農薬無化学肥料栽培
生産者:堀内智加次
玄米価格:玄米、白米、分づき米(3・5・7分づき)
1キロ520円 5キロ2500円 10キロ4900円(消費税別)

2016年08月26日 [ 617hit ]
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