今年も多方面から、ご飯炊きのワークショップのご依頼をいただいてます。
土鍋や羽釜をクルマに積んで飯炊き旅をする予定。
皆さんのお住まいのところへも伺うかもしれません。
スケジュールが決まったら、ホームページやFBページでお知らせしますので、ぜひご参加ください。
またご飯炊きのワークショップを企画したい、開催したいという方は、お気軽にお問い合わせください！
規模や内容、予算に応じてご相談承ります。

＜ご飯炊きワークショップ開催予定＞
3月20日(日)島田市博物館分館（日本家屋内）※詳細決まり次第ご案内します。

画像上：本格的な寒波の到来の季節。水温の低い冬期、できれば2時間しっかり浸漬！
画像中：同じ釜、同じ熱源、同じ水加減でも沸騰までの到達時間によって異なった食感が生まれます。
画像下：下準備は炊飯の土台づくり。浸漬と同様、お米を正確に計ることも大事。とくに炊飯器では、これがいい加減だと食感が安定しません。