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ベスト オブ アンコメ。

 

静岡磐田太田農場ハツシモ25年産はすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました。

26年産新米は10月入荷の予定です。

 

アンコメ店主にとっての25年産米ベストって何だろうか?
忙しい12月が過ぎ、あっという間に1月が終わり
ちょっと気が早いけれど26年産のことを考え始める頃、ふと考える。

 

静岡県磐田市、太田農場さんのハツシモ。

 

どれも美味しいお米たちの中にあってナニをしてベストか?といえば、
やっぱり「個性が立つ」というところだろうか。
アンコメ店主の独断と偏見と言われればそれまでだけれども・・・。

大粒でしっかりとした食感。噛むほどの味が沸いてくるごはん。
おかずと混ざり口中で味ができていく感じ。つまり口中調味。
それも舌の邪魔にならないざらつきのないスムースな食感。
口解けのいいタイプのお米ではファーストインプレッションが大切だけど、
ハツシモの魅力は少し時間をおいてからこそわかる。
そういうところにアンコメ店主の琴線が触れるのだ。

 

まあ、講釈はこれくらいにしときましょ。
一度たべてみてくださいませ。

 

追伸:25年産は水控えめがさらにいいですよ。

 


静岡磐田太田農場ハツシモ
生産地:静岡県磐田市西之島
栽培者:太田重一さん
栽培方法:減農薬無化学肥料栽培米
白米、玄米、分づき米(玄米価格)1キロ590 5キロ2850円 10キロ5600円(税別)

 

 

2014年01月31日 [ 1909hit ]

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