TOP  >  ankome通信  >  いま旬!オススメ品
カミアカリ玄米みそ
カミアカリ玄米みそ 玄米食専用品種、巨大胚芽米カミアカリ(玄米)で糀を作り、仕込んだ「カミアカリ玄米みそ」です。昨年12月、藤枝市岡部の「かど万」さんのご協力で100キロ仕込みました。あれから半年、まだ若いですが、これから気温上昇とともに熟成が加速することを見込んで販売を開始します。胚芽が通常の3倍余りある米、カミアカリ。胚芽の酵素活性力もふつうの米にくらべ高いこ...
2016年05月27日 [ 862hit ]
マル鉄商会のベーコン
マル鉄商会のベーコン知る人ぞ知るベーコン。イベント等でしか、なかなか購入できなかったマル鉄商会さんのベーコン。アウトドア好きのオーナー、澤野氏が趣味が高じて始めた燻製作り。今や熱心なファンを持つ人気ベーコンに育ちました。じつはアンコメ店主もファンのひとりとして、時々購入しては大切にいただいておりました。そのベーコンが、ついにアンコメで販売できることになりま...
2016年04月29日 [ 1788hit ]
よもぎもち
よもぎもち 人気のアンコメお餅、なんだかんだで一年中作ってます。一番人気は「玄米もち」だけど、この3~4月シーズンは「よもぎもち」が人気。滑らかな食感の「みやごがねもち」とよもぎの風味の相性は抜群です。よもぎの持つ豊富な栄養素を気軽に食すには持って来いかと・・・。そんな「よもぎもち」店主は、きなこで食すのが大好きなのです。よもぎもち1パック(4切)450円(...
2016年03月24日 [ 708hit ]
四色ひなもち、アンコメ好み。
四色ひなもち、アンコメ好み。 どこでも売ってるものは作りたくない!何事にもいつもこういうスタンスのアンコメスタッフが、なかなかオリジナリティを発揮できなかったのが、ひなもち部門。昨年から取り組んでいる四色もち、赤色はあみえびで解決。残る黄色をクチナシで染めるのがどうも気に入らなかったのだけど、ついに今年(2016年)アンコメ好みの素材で答えを出しました!それがオリーブオ...
2016年02月25日 [ 1011hit ]
岩崎さんの「寿太郎みかん」入荷。
岩崎さんの「寿太郎みかん」入荷。 おなじみ沼津市内浦重須(うちうらおもす)岩崎さんのみかん。年末の青島みかんに続く第二弾、寿太郎みかん入荷しました! 寿太郎みかん、正式名称「寿太郎温州」は沼津市西浦の山田寿太郎さんが昭和50年、青島温州の変異枝(枝変わり)の発見が始まり。小ぶりで糖度・酸度のバランスが良く味が濃いのが特徴です。丸くてキュッとした姿。肉厚な皮、酸も糖も青...
2016年02月04日 [ 897hit ]
てがき版ankome通信1月23日発行
てがき版ankome通信1月23日発行 アンコメ的 米考 オススメ オブ アンコメ怒涛の4カ月(9~12月)が過ぎ、ようやく落ち着いて27年産米を振り返っているところです。毎年新米が出揃ったところでアンコメに入荷したお米の中で「オススメ オブ アンコメ」を選ぶのが恒例行事。今シーズンは超欲張って6種も選んでしまいました。お試しあれ!今ならコレがオススメ!オススメ オブ アンコメからダークホー...
2016年01月29日 [ 961hit ]
アーモンド入り玄米もち
アーモンド入り玄米もち  お正月、お餅たっぷりたべたはずだけど、これは別腹。玄米もちにアーモンドを入れたアンコメオリジナル餅。 しっかり蒸かしたもち玄米を、杵搗きして仕上げます。通常の白いもちとは異なり、半殺しにの段階でアーモンド入れて仕上げます。だから食感はワイルド。オーブントースターなどで焼き、塩とオリーブオイルだけでビールやワインでいけますよ。 ...
2016年01月13日 [ 898hit ]
アンコメのお正月のお餅&もち米
アンコメのお正月のお餅&もち米  今年は「特別栽培米:宮城加美産みやこがねもち」と「有機栽培米:福島会津喜多方菅井さんこがねもち」で作ります。こがねもち系のもち米は、食感は絹のようになめらか。粘りと伸びは、絵に描いたよう。仕上がったもち米は今年も文句なし最高の出来栄えです。白いお餅と玄米もちの2種あります!ぜひ味わってください!※クイック注文フォームでご注文の場合...
2015年12月01日 [ 1240hit ]
丹波黒若さや
丹波黒若さや  早いものでもう10月、毎年10月の第一週と第二週に予約販売するのが丹波ノ黒豆の枝豆。正式名称「丹波黒若さや」見てのとおり大粒で、豆の風味が満点、ちょっと贅沢な秋の夜長のお供にいかが?今年は予約なしでも少しだけ余裕あります。(10束くらい・・・10/9時点)何日かに分けて入荷します。入荷日など詳しくはお問い合わせください。 丹波黒若さや一束(1キ...
2015年10月09日 [ 1070hit ]
てがき版ankome通信10月7日発行
てがき版ankome通信10月7日発行 アンコメ的 米考 遅れ気味。 なかなかどうして新米が入荷してこない。正確にいえば、何でも良ければ仕入れることはできる。けれどそうしないのは、例年以上に慎重に仕入れしているから。お盆前の猛暑で、走りの新米の出来がイマイチだったからだ。それに加え、台風、長雨、低温が原因で、予定していたお米も10日から2週間ほど遅れている。そんなわけで、9月は...
2015年10月08日 [ 1121hit ]
11 - 20 件目 ( 160 件中)    1 2 3 4 5 6 7 8 ... 16