豊頃の切干大根

2016/9/17 15:17 投稿者:  ankome

 

北海道豊頃町。若い頃、オートバイで旅をした時の記憶。

帯広から釧路へ向け、南下する途上「豊頃」の標識を見た時「いい名だな・・・」と思った。
国道沿いの、どこか大陸的な白く見えた景色が、憧れていた「遠いところ」へ来た気がした。
その時に通過しただけだった豊頃町と、今年の夏、ちょっぴりご縁ができた。

互産互消

という地域交流のカタチの提案者、友人の佐藤雄一氏(掛川市：コンセプト株式会社）が
ここ数年、北海道と静岡を行き来し、創ってきた交流の新境地。
そんな彼の紹介で豊頃町の産物を、アンコメでも少しづつ販売していくことになりました。
互いの産物を互いで消費し合う。
その最初の一歩が、この切干大根です。

豊頃町特産の「十勝だいこん」を、太めのたんざく状に切ってあります。
静岡では見たこともない太っとい切干大根、
食べごたえのある食感と、大根のしっかり風味がそのまま味わえます。

北海道豊頃の切干大根(たんざく）
60グラム入り260円(税別)