ベスト　オブ　アンコメ。

2014/1/31 15:51 投稿者:  ankome

 

静岡磐田太田農場ハツシモ25年産はすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました。

26年産新米は10月入荷の予定です。

 

アンコメ店主にとっての25年産米ベストって何だろうか？
忙しい12月が過ぎ、あっという間に1月が終わり
ちょっと気が早いけれど26年産のことを考え始める頃、ふと考える。

 

静岡県磐田市、太田農場さんのハツシモ。

 

どれも美味しいお米たちの中にあってナニをしてベストか？といえば、
やっぱり「個性が立つ」というところだろうか。
アンコメ店主の独断と偏見と言われればそれまでだけれども・・・。

大粒でしっかりとした食感。噛むほどの味が沸いてくるごはん。
おかずと混ざり口中で味ができていく感じ。つまり口中調味。
それも舌の邪魔にならないざらつきのないスムースな食感。
口解けのいいタイプのお米ではファーストインプレッションが大切だけど、
ハツシモの魅力は少し時間をおいてからこそわかる。
そういうところにアンコメ店主の琴線が触れるのだ。

 

まあ、講釈はこれくらいにしときましょ。
一度たべてみてくださいませ。

 

追伸：25年産は水控えめがさらにいいですよ。

 

静岡磐田太田農場ハツシモ
生産地：静岡県磐田市西之島
栽培者：太田重一さん
栽培方法：減農薬無化学肥料栽培米
白米、玄米、分づき米（玄米価格）1キロ590円　5キロ2850円 10キロ5600円（税別）