【掲】いま旬！おすすめ品
| 富士なし | |
 | 富士なしが今シーズンも入荷中です。生産者は毎年おなじみ、富士市本市場の時田守さん。時田さんは地域でも評判の梨名人、アンコメとはもう10年以上のお付き合いです。今シーズンアンコメではお盆開けの8月16日「幸水」から販売をスタートしました。今日(8月29日時点)で「豊水」と「秋月」を販売中です。今年は少雨だったため、大きさはやや小ぶり。その分、糖... |
2016年08月29日 [ 4157hit ]
| 潮かつおフレーク | |
 | いわしの削り節で有名な水産物加工会社、蒲原のカネジョウさんがご飯(白米、玄米)との相性を見てほしいと実験製造中の塩かつおをフレーク状に加工したものを持ち込んでくれた。その数日後、地元ローカル局の飛入りのテレビ取材（静岡第一テレビ、ずん飯尾のペコリーノ）があった。番組は、お笑いのずん飯尾さんが打ち合わせなしに来店し、店主とお茶しながら会話... |
2016年07月22日 [ 4492hit ]
| カミアカリ玄米みそ | |
 | 玄米食専用品種、巨大胚芽米カミアカリ(玄米)で糀を作り、仕込んだ「カミアカリ玄米みそ」です。昨年12月、藤枝市岡部の「かど万」さんのご協力で100キロ仕込みました。あれから半年、まだ若いですが、これから気温上昇とともに熟成が加速することを見込んで販売を開始します。胚芽が通常の3倍余りある米、カミアカリ。胚芽の酵素活性力もふつうの米にくらべ高いこ... |
2016年05月27日 [ 4186hit ]
| マル鉄商会のベーコン | |
 | 知る人ぞ知るベーコン。イベント等でしか、なかなか購入できなかったマル鉄商会さんのベーコン。アウトドア好きのオーナー、澤野氏が趣味が高じて始めた燻製作り。今や熱心なファンを持つ人気ベーコンに育ちました。じつはアンコメ店主もファンのひとりとして、時々購入しては大切にいただいておりました。そのベーコンが、ついにアンコメで販売できることになりま... |
2016年04月29日 [ 13289hit ]
| よもぎもち | |
 | 人気のアンコメお餅、なんだかんだで一年中作ってます。一番人気は「玄米もち」だけど、この3～4月シーズンは「よもぎもち」が人気。滑らかな食感の「みやごがねもち」とよもぎの風味の相性は抜群です。よもぎの持つ豊富な栄養素を気軽に食すには持って来いかと・・・。そんな「よもぎもち」店主は、きなこで食すのが大好きなのです。よもぎもち1パック(4切)450円(... |
2016年03月24日 [ 3464hit ]
| 四色ひなもち、アンコメ好み。 | |
 | どこでも売ってるものは作りたくない！何事にもいつもこういうスタンスのアンコメスタッフが、なかなかオリジナリティを発揮できなかったのが、ひなもち部門。昨年から取り組んでいる四色もち、赤色はあみえびで解決。残る黄色をクチナシで染めるのがどうも気に入らなかったのだけど、ついに今年(2016年)アンコメ好みの素材で答えを出しました！それがオリーブオ... |
2016年02月25日 [ 4500hit ]
| 岩崎さんの「寿太郎みかん」入荷。 | |
 | おなじみ沼津市内浦重須（うちうらおもす）岩崎さんのみかん。年末の青島みかんに続く第二弾、寿太郎みかん入荷しました！ 寿太郎みかん、正式名称「寿太郎温州」は沼津市西浦の山田寿太郎さんが昭和50年、青島温州の変異枝（枝変わり）の発見が始まり。小ぶりで糖度・酸度のバランスが良く味が濃いのが特徴です。丸くてキュッとした姿。肉厚な皮、酸も糖も青... |
2016年02月04日 [ 4841hit ]
| アーモンド入り玄米もち | |
 | お正月、お餅たっぷりたべたはずだけど、これは別腹。玄米もちにアーモンドを入れたアンコメオリジナル餅。 しっかり蒸かしたもち玄米を、杵搗きして仕上げます。通常の白いもちとは異なり、半殺しにの段階でアーモンド入れて仕上げます。だから食感はワイルド。オーブントースターなどで焼き、塩とオリーブオイルだけでビールやワインでいけますよ。 ... |
2016年01月13日 [ 4562hit ]
| アンコメのお正月のお餅＆もち米 | |
 | 今年は「特別栽培米：宮城加美産みやこがねもち」と「有機栽培米：福島会津喜多方菅井さんこがねもち」で作ります。こがねもち系のもち米は、食感は絹のようになめらか。粘りと伸びは、絵に描いたよう。仕上がったもち米は今年も文句なし最高の出来栄えです。白いお餅と玄米もちの2種あります！ぜひ味わってください！※クイック注文フォームでご注文の場合... |
2015年12月01日 [ 5166hit ]
| 丹波黒若さや | |
 | 早いものでもう10月、毎年10月の第一週と第二週に予約販売するのが丹波ノ黒豆の枝豆。正式名称「丹波黒若さや」見てのとおり大粒で、豆の風味が満点、ちょっと贅沢な秋の夜長のお供にいかが？今年は予約なしでも少しだけ余裕あります。(10束くらい・・・10/9時点)何日かに分けて入荷します。入荷日など詳しくはお問い合わせください。 丹波黒若さや一束（1キ... |
2015年10月09日 [ 4476hit ]