【掲】米屋のいい訳
| 物差しと、団扇。 | |
 | 夕方、Ｈさん来店。この方、僕よりも数年先輩で、お仕事は大学の先生も、されている。「先生も」というように、ひと言では語り尽くせぬほど、多くの顔を持っている。そこで愚問と知りながら、こんな質問をしてみた。 「ところで、なに屋さんなんでしたっけ？Ｈさんて・・・」。 Ｈさん曰く、「これ皆に聞かれるんですよ〜説明するのに30分掛かるんだけど・... |
2010年04月06日 [ 4349hit ]
| 往復360キロメートル。 | |
 | 春休み泊りがけで遊びに出掛けていた娘を迎えに東京へ。朝7：30出発。用賀の東京インターに降りたのが9：30。快適な高速クルージングだった。 予想以上に早く到着したので、目黒在住の友人Gao Nishikawaさん（On The Road Magazine編集長）宅へ電撃訪問。残念ながら留守だったが、駒沢公園で行われている小さな自転車イベント「Moning Ride & Eat」へお出掛けとのこと。今頃は遅... |
2010年04月04日 [ 4515hit ]
| ファーストロット | |
 | アンコメ米（マイ）バッグをはじめたのが2007年。「この米袋を持ってお米を買いに行く」スタイルが、アンコメではすっかり定着しています。 今日はそんなお客様が半分以上。その風景に、たまたま遭遇した初来店のお客様は「これに入れるんだよ。みんな持ってくるんだね〜」と、おっしゃて早速お買い求めになる姿もありました。 アンコメとしては、けっして強制し... |
2010年04月03日 [ 4223hit ]
| 種子である。 | |
 | コーヒーは木の実、種子である。米は草の実、これもまた種子である。そのあたりまえのことに気付いたのは、彼（創作珈琲工房くれあーる）と友人関係になった15年くらい前のことだ。当時の僕らは今以上に、もがいていた。 どうしたら良い素材を手に入れるか？ 適切に加工するとは、どんなことなのか？ きちんと味わうとは何なのか？ 当時それらの情報は... |
| 電話番号 | 054-654-8302 |
| 郵便番号 | 〒422-8076 |
| 住所 | 静岡県静岡市駿河区八幡3-5-4 |
2010年04月02日 [ 5298hit ]
| 朝いち「お土産米」を作る。 | |
 | 店を開けて間もなく、知人で大学の先生のされているＨさん来訪。これから伊豆へ行く手土産で、静岡のお米を少しだけ持って行きたいとのこと。アンコメのオススメというリクエストだったので、すかさず磐田太田農場産ハツシモをチョイスした。 1キロ入りを4つ、最近入荷したばかりのコットン製1キロ袋に詰め、お米のウンチクをプリントしたポストカードを付け完成... |
2010年03月29日 [ 5857hit ]
| 新プロジェクト始動。 | |
 | 「米屋のいい訳2月12日号」でレポートした作業所でのエコ米タグ制作がいよいよ始動することになった。 じつは今日、これから制作することになる「NPO法人てのひら」が運営する「グループショップぱれっと」に、第一クリエイティブ社製の真新しい紙漉きマシンが導入されたのだ。導入されたマシンはハガキサイズタイプの小型モデルで、アンコメのエコ米タグは、「グ... |
2010年03月24日 [ 6892hit ]
| お気に入りを少しだけ。 | |
 | 日常的にカメラが近くにあって、出掛ける時にもいつも鞄か、もしくは手に持ってパチリパチリと撮っている。仕事柄、田圃をはじめ農村へ出掛けることが多いので、自然と被写体はそういう場面が多い。天気が良い日もあれば、悪い日もある。それでもその日には、その日にしかない出会いがある。そういうことがとてもうれしい。もしかすると忘れてしまうかもしれない... |
2010年03月24日 [ 4287hit ]
| 花見deスイハニング。 | |
 | 今日は、お茶ツーリズムのお手伝いで、市内大塚ぶどう園さんの満開の枝垂れ桜の下、スイハニング（炊飯ing）してきました。 お米は、巨大胚芽米カミアカリ（玄米食専用）と、静岡森町堀内米キヌヒカリ。どちらもおなじみアンコメの人気米です。 本日のツアー参加者は25名。スタッフを含め30人分、一人一合トータル3升分を、土鍋6個と炊飯器4台を駆使して時間差スイ... |
2010年03月21日 [ 7612hit ]
| 枝垂れ桜のもとで。 | |
 | 今週末、静岡市内で行われるお茶ツーリズムで、ご飯炊きのお手伝いをすることになった。今日はその事前打ち合わせで会場の大塚ぶどう狩り園へ伺った。 現場に入って驚いたのは、園内に鎮座する枝垂れ桜の巨木。樹齢20年とは思えないほどの立派さで、今はちょうど八分咲き。あまりにも美しいので、打ち合わせそっちのけで、その桜をしばし愛でさせていただいた。た... |
2010年03月17日 [ 4116hit ]
| アンコメの取扱説明書【1】アンコメのギフト。 | |
 | アンコメのギフトと云えば、祝い米が象徴的だけど、じつはそれだけじゃないのです。お店にご来店いただいた方はご存知だとは思いますが、アンコメはお米だけじゃないんです。調味料から麺類、ご飯の友、乳製品やお菓子（お煎餅、ケーキ、ジェラートetc）、天然果汁、珈琲、お茶などのドリンクなど、全部あわせると500アイテム位の商品があるんです。 これら商品は... |
2010年03月16日 [ 5928hit ]