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ankome通信
ごあいさつ。
ごあいさつ。 引越しの挨拶周りでご近所へ。昔は「引越し蕎麦」が定番だった時代もあったとか。たしか、サザエさんで観たような景色。懐かしいですね。今回はそんなご注文をいただきました。引越し蕎麦ならぬ、引越し米。米型タグのメッセージ、漢字の「ご挨拶」よりも、ひらがなの「ごあいさつ」のほうが、だんぜんいいでしょ。2キロ入りの紙のパッケージ+米型タグでシンプ...
2016年04月30日 [ 625hit ]
マル鉄商会のベーコン
マル鉄商会のベーコン知る人ぞ知るベーコン。イベント等でしか、なかなか購入できなかったマル鉄商会さんのベーコン。アウトドア好きのオーナー、澤野氏が趣味が高じて始めた燻製作り。今や熱心なファンを持つ人気ベーコンに育ちました。じつはアンコメ店主もファンのひとりとして、時々購入しては大切にいただいておりました。そのベーコンが、ついにアンコメで販売できることになりま...
2016年04月29日 [ 1954hit ]
修理
修理  4月12日、配達途中で藤枝へ寄る。― 工場の西側、ちょっと離れたところ・・・松下の携帯へ電話をかけるとこんな回答。クルマでその作業現場へ行くと表層耕起の最中だった。トラクターにドライブハローという機械を取り付け、表層5センチほどを軽く削るようにして春草を鋤き込む作業だ。作業をしばらく眺めた後、配達のためその場を少し離れた。その最中、携帯...
2016年04月12日 [ 894hit ]
玄米deたべたいお米。
玄米deたべたいお米。  最近、玄米食を始めたいというお客様のご来店が多い。そんなお客様から「様々なお店やネットを彷徨った末にアンコメを見つけた!」と言っていただくことがある。そんな声を聞くと、この15年玄米でたべることを想定して栽培から企画していた仕事が評価していただいたようで、とてもうれしく思います。さて今回は、そんなお客様がご来店された時にオススメするお...
2016年04月07日 [ 1202hit ]
ワークショップ「能×農 拍子が生まれる時」
ワークショップ「能×農 拍子が生まれる時」来る4月16日(土)能楽師大倉流小鼓方、飯冨孔明(いいとみよしあき)さんとアンコメ店主(長坂)がこんな実験的なワークショップを行います。          能×農 拍子が生まれる時~暮らしの中にあった拍子をみつける~そもそも能とは何だろう?能やお囃子のはじまりはいつから?何かはじまりだったのだろう?能の中にある拍子から、その源流にある農の営みを...
2016年04月07日 [ 763hit ]
焚き火×ごはん炊き
焚き火×ごはん炊き 3月26日ごはん炊きのワークショップのため三浦半島油壺にある胴網海岸へ行った。葉山周辺、二子山山系で森林環境保全や環境発掘活動をしている「森もり倶楽部(室伏氏)」主催のこの企画、テーマは「Light米Fire ~ここから始まる新しい1万年~」やや難解なテーマではありますが、僕はこんな風に理解した。 この列島での約2000年間(本格的な農耕の始まりから化石燃料...
2016年03月28日 [ 758hit ]
よもぎもち
よもぎもち 人気のアンコメお餅、なんだかんだで一年中作ってます。一番人気は「玄米もち」だけど、この3~4月シーズンは「よもぎもち」が人気。滑らかな食感の「みやごがねもち」とよもぎの風味の相性は抜群です。よもぎの持つ豊富な栄養素を気軽に食すには持って来いかと・・・。そんな「よもぎもち」店主は、きなこで食すのが大好きなのです。よもぎもち1パック(4切)450円(...
2016年03月24日 [ 754hit ]
レンゲ
レンゲ ― 田んぼん乾かないもんで仕事にならん、しょんないもんでこんなことしてるだよ・・・3月15日、だいぶんと日が伸びたが、まだ少しうすら寒い。島田への用事帰りに田んぼに寄ってみた。松下は作業場の中で機械いじり。機械といっても農機具ではなく愛車のちっこいポンポンだったが・・・。― 今年はレンゲの生長がやたらと早いや~作業場周辺の田んぼを眺めながら...
2016年03月16日 [ 894hit ]
ごはん炊きワークショップ@旧桜井邸
ごはん炊きワークショップ@旧桜井邸 来る3月20日(日)、こんな素敵な空間でごはん炊きワークショップ行います。場所は島田市博物館分館にある日本家屋、旧桜井邸。明治23(1890)年に建てられた日本情緒溢れる建物の中、旧家ならではレンガ造りの大きな竃(へっつい)のある空間です。残念ながらこの竃(へっつい)は使用できませんが、土鍋による炊飯を体験いただきながら竃(へっつい)による羽釜炊飯の秘密もお...
2016年03月16日 [ 717hit ]
5年目の3月11日
5年目の3月11日 あの日、3月11日は金曜日、配達先で地震を感じました。その後クルマのラジオをかけっ放しにして店に戻りました。とにもかくにも東北、北関東の仲間のことが気がかりでした。地震や津波、その上に原発までも・・・。深刻な情報に一喜一憂しつつも、いつもどおりの仕事をすることに努めようと思いました。 そんな折、3月14日の月曜日には福島県いわき市へ緊急で...
2016年03月11日 [ 699hit ]
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