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ankome通信
ワン ツー スリー!
ワン ツー スリー!今日はこんな祝い米を制作した。とある会社の営業キャンペーンで優秀な成績を収めた営業マントップ3人にプレゼントするとのこと。これから暑くなる夏に向け、「ごはんをしっかりたべて営業ガンバって!」という社長の心意気がストレートに伝わってくる。枝豆に生ビールもいいけれど、やっぱり「ごはん」でしょ。アンコメもガンバらねば!_
2017年06月20日 [ 197hit ]
旅する羽釜 ハワイ旅 5【最終回】
旅する羽釜 ハワイ旅 5【最終回】 2017年5月20~25日、ハワイ州ホノルルにある日本米専門店「The rice factory honolulu」で、巨大胚芽米カミアカリの試食会のため羽釜スイハニング(炊き)してきました。これはそのレポートです。スイハニング旅の相方、田中隊員の本業は地質と防災。じつは火山と津波の経験豊富なハワイ島へ行く計画をしたのは彼だった。ハワイ島2日目、「地質屋がマウナケアとキラウエアを見...
2017年06月16日 [ 228hit ]
旅する羽釜 ハワイ旅 4
旅する羽釜 ハワイ旅 4 2017年5月20~25日、ハワイ州ホノルルにある日本米専門店「The rice factory honolulu」で、巨大胚芽米カミアカリの試食会のため羽釜スイハニング(炊き)してきました。これはそのレポートです。ホノルルthe rice factory honoluluでのミッションが無事終了したあと2日休みをもらいハワイ島へ行った。ハワイ島ヒロの空港でレンタカーを借りさっそくヒロの街へ。旧市街はどこか日本の港...
2017年06月15日 [ 206hit ]
旅する羽釜 ハワイ旅 3
旅する羽釜 ハワイ旅 3 2017年5月20~25日、ハワイ州ホノルルにある日本米専門店「The rice factory honolulu」で、巨大胚芽米カミアカリの試食会のため羽釜スイハニング(炊き)してきました。これはそのレポートです。 5月21日日曜日、今日のスイハニングはお昼からというので、少し寝坊した。借りたアパートは病院の近くだったこともあり、夜中は救急車が頻繁に行き来していたが疲れもあってか...
2017年06月13日 [ 220hit ]
旅する羽釜 ハワイ旅 2
旅する羽釜 ハワイ旅 2 2017年5月20~25日、ハワイ州ホノルルにある日本米専門店「The rice factory honolulu」で、巨大胚芽米カミアカリの試食会のため羽釜スイハニング(炊き)してきました。これはそのレポートです。 5月20日土曜日、今日は午前中カカアコ地区で毎週末行われるファーマーズマーケット、午後はthe rice factory honoluluで「カミアカリ」と「ゆめぴりか」を羽釜でスイハニング。それぞれ...
2017年06月08日 [ 243hit ]
アンコメ的、米考。田植え時期。
アンコメ的、米考。田植え時期。 アンコメが栽培をお願いしている生産者のほとんどがちょうど今、田植え時期です。そんな彼らが一様に言うのは、「田植えをすればあとはイネ任せ、してやれるのは、ここまでだよ・・・」宮沢賢治ではないが、あとはオロオロ歩くことくらいしかできない。イネはお天道さま任せの露地栽培なのです。けれど生産者が田植え前にやってきた様々な準備が多くのリスクを...
2017年06月07日 [ 196hit ]
月いちローザンヌ6月「枝豆のモンブラン」
月いちローザンヌ6月「枝豆のモンブラン」 6月の月いちローザンヌはすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました!毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。6月は枝豆のモンブラン。いかにもこの季節らしいさっぱりとしたスイーツ。サクサクのパイの上に生クリームと枝豆のペーストを絞りました。しかも中には塩茹でした枝豆も...
2017年06月07日 [ 283hit ]
父の日に Thanks papa
父の日に Thanks papa 父の日にお米をプレゼントするならどんなお米がいいかな?いつでまでも健康でいてほしい・・・日頃乱れがちな食生活を見直してほしい・・・と、すると玄米?銀シャリ好きだとちょっとハードル高いかな~?そうだっ!巨大胚芽米カミアカリ(玄米)入りの雑穀米と、飛びきり上質の銀シャリ米とセットしてみてはどうだろうか?ということで「アンコメの父の日ギフト」...
2017年06月05日 [ 226hit ]
田植え真っただ中
田植え真っただ中 6月2日の金曜日(17:00~20:00)松下とアンコメ長坂の二人でトークライブをやることになった。今日は事前打ち合わせ。少し早めに着いたので、田んぼ周りを少しだけした。早生品種のカミアカリは先週田植えが終わっていた。ちょうど日没の時間、田んぼを渡る涼しい風が心地いい。移植されたばかりの苗は見るからにひ弱に見える。有機肥料育ちだから、いきなりぐんぐん大...
2017年05月30日 [ 298hit ]
旅する羽釜 ハワイの旅 1
旅する羽釜 ハワイの旅 1 2017年5月20~25日、ハワイ州ホノルルにある日本米専門店「The rice factory honolulu」で巨大胚芽米カミアカリの試食会のため、羽釜スイハニング(炊き)してきました。これはそのレポートです。かつて羽釜はその小さな翼で大空を駆け世界を旅していた・・・羽釜の、あまりにも日本的なカタチを眺めるたびに、そんな物語りを夢想する。2013年の夏、フランス、シャンパーニュ地...
2017年05月27日 [ 304hit ]
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